日子渐渐的暖和起来了， 人也开始需要补充大量的水分了， 如果每顿饭中外加一个汤， 的确是一个不错的主意， 今天我们就做了榨菜番茄汤。

      其实也很简单， 从小养成的习惯， 也是一种地方性习惯， 我们家那边汤就是清的， 是没有一滴油在里面的， 当然有肉存在的汤里面含有肉的油珠则另当别论！ 吃惯了家乡的清汤， 后来出来工作生活还真的很不习惯， 因为发现外面的汤里面的料都是需要先下油锅的。

      其实清汤做起来反而省时省力， 做法也更为简单。

      买两个番茄， 也不用太多， 根据自己的食量买适合点就可以了， 再买一包榨菜， 买那种稍许带些辣味的， 现在有些榨菜是一点都不辣的， 要注意。

      然后在锅里面放下水， 水的量看自己想喝多少汤就放多少水就ok了， 开火把水煮开， 然后在把番茄下锅， 盖锅盖煮， 等番茄煮滚在稍许煮一会儿， 就能看到番茄有点发白， 这个时候汤也已经有了番茄的酸味了， 然后把榨菜下锅， 盖上锅盖煮滚， 煮滚后不要再盖锅盖了， 因为榨菜要煮的太烂了可就不好吃了。 然后你可以尝尝味道， 如果差不多就可以起锅了， 如果淡了稍许放点盐， 当然味精还是稍微放点的好， 可以增加点鲜味。

      就这样一个榨菜番茄汤就完成了， 有点酸酸的番茄味， 又有点辣辣的榨菜味， 还蛮爽口的， 现在喝正可以解渴并补充水分。

      好了， 就这样啦， 你也可以尝试一下哟！:)

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